lundi, 14 mai 2007
Les Malakoffs
Cette spécialité vaudoise au fromage porte un nom russe qui rappelle la bataille pour la forteresse de Malakoff, près de Sébastopol. Elle se déroula il y a plus de 100 ans pendant la Guerre de Crimée, à laquelle ont participé des mercenaires vaudois.
Voir aussi la recette dans "Table gourmande"
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